?
今日の献立は、タンタンめん、キャベツの甘酢づけ、牛乳です。
タンタンめんの味付けには、テンメンジャンという中華料理の調味料が使われています。小麦粉から作られるみそで、「中華甘みそ」とも呼ばれています。甘みがあり、色がこいことが特徴です。ひき肉とテンメンジャンの組み合わせは、相性抜群で、麺と絡んでとても美味しかったです。