10/20の献立は、ごはん、プルコギ、トック、もやしのナムル、牛乳です。
プルコギは、醤油ベースの味付けをした肉を野菜等と一緒に焼いたり煮たりして作る韓国料理です。プルは火を、コギは肉を表します。歴史を辿ると、高句麗時代の朝鮮半島まで遡るそうです。そもそも宮廷料理だったものが、現在の形なって広まりました。
トックは、旧正月の時にお祝いに食べられていたものです。スープの具材は、地方によっていろいろ変わるそうです。
かつて贅沢とされた食材が、こうして給食に提供されることに感謝したいですね。