缶の中に砂糖とジュースを入れ、フタをして筒状の容器に入れます。容器の中には、他に氷と塩を入れます。そしてフタをして30分転がし続けます。すると、容器内が約-20度になり、中のジュースが凍ってシャーベットになるという活動です。
どろどろのシャーベットになるのか、カチカチのシャーベットになるのか。グループのチームワークにかかっています。