五穀豊穣を願う「ごまめ」と、先の見通しの良いれんこんを使ったちらしずし、それに白味噌を多く使った「ぞう煮」です。
ぞう煮には、一年に一回だけしか使われない、白玉もち、金時にんじんが入っています。
だしも、いつものだしの削りぶしではなく、花かつおを使っています。
お正月の献立のよさを味わってもらえたでしょうか。