２月１７日（水）

　今日の献立は「ごはん、赤魚のレモンじょうゆかけ、うすくず汁、高野どうふのいり煮、牛乳」でした。赤魚を塩焼きにし、レモンとしょうゆのたれをかけました。レモンは、今が旬の国産のレモンなので、とても爽やかな香りがしました。高野どうふは粉末にした物をいり煮にするので、卯の花のような仕上がりになりました。盛り付けた時に、とても色鮮やかな和食の献立でした。