１２月５日（火）

　今日の献立は「ごはん、鶏肉の甘辛焼き、田辺だいこん葉のみそ汁、田辺だいこんの煮もの、牛乳」でした。田辺だいこんは「なにわの伝統野菜の」の一つです。江戸時代に、天下の台所と呼ばれた大阪の食文化を支える大阪独特の野菜でしたが、戦後消えてしまいました。近年、大阪府の農業者が発掘と復活に取り組み、栽培されるようになりました。今日は、その貴重な田辺だいこんを取り入れた献立でした。