７/３の献立は「ゴーヤチャンプルー、かつおぶし、シブイ汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、ごはん、牛乳」でした。

「シブイ」とは、沖縄県の方言で「とうがん」のことをいい、とうがんを使ったすまし汁のことを「シブイ汁」といいます。

給食のシブイ汁は、だしこんぶとけずりぶしでとっただしで鶏肉やにんじん、とうがんを煮て、塩とうすくちしょうゆで味をつけています。

沖縄料理をおいしくいただきました。