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        <title>大阪市立弁天小学校</title>
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            <title>【献立説明】4月10日（金）</title>
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            <description><![CDATA[﻿﻿献立は、豚肉の甘辛焼き・とうふのみそ汁・じゃこピーマン・ごはん・牛乳でした。豚肉の甘辛焼きは、豚肉に料理酒・砂糖・こいくちしょうゆで下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機という機械で焼いています。豚肉に味が染みていて、ごはんのすすむ味でした。じゃこピーマンは、下ゆでしたちりめんじゃことピーマンをいため、砂糖・料理酒・こいくちしょうゆで味をつけています。ピーマンが苦手な児童もいましたが、味がしっかりめについているので、『おいしい～。これなら食べれそう！』と言っている児童がいました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 10 Apr 2026 17:42:53 +0900</pubDate>
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            <title>【献立紹介】4月9日（木）</title>
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            <description><![CDATA[今年度最初の献立は、【入学祝いこんだて】で、カツカレーライス・フルーツゼリー・牛乳でした。カツカレーライスのカツは、小麦粉不使用の米粉カツを使用しています。カレーライスには、ラッキーにんじんが入っていましたよ。『今日の給食、カツカレーライスにゼリーって最高や～！』という児童がたくさんいました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 10 Apr 2026 07:38:49 +0900</pubDate>
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            <title>【献立紹介】３月２３日（月）</title>
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            <description><![CDATA[今年度最後の、本日の給食はいわしのフライ・みそ汁・ほうれんそうのごまあえ・ごはん・牛乳です。「いわし」には、体を作るたんぱく質の他、カルシウムやビタミン類、脂質などが含まれています。いわしの脂質には、脳の働きを活発にしたり、血の流れをよくしたりする働きがあります。また、骨ごと食べられるように、フライや天ぷらなどにすることで、より多くのカルシウムを摂ることができます。]]></description>
            <pubDate>Tue, 24 Mar 2026 12:15:08 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月19日（木）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はチキンレバーカツ・ケチャップ煮・キャベツのサラダ・黒糖パン・牛乳です。児童に人気のある「チキンレバーカツ」は、ほんのりカレー味がついて食べやすく、不足しがちな鉄を摂ることができます。「ケチャップ煮」は、豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、さんどまめを使用し、トマトピューレ、チキンブイヨンなどで味付けしています。「キャベツのサラダ」は、蒸したキャベツに砂糖、塩、米酢、綿実油で作ったドレッシングをかけ、和えます。]]></description>
            <pubDate>Mon, 23 Mar 2026 08:00:35 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月17日（火）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はえびのチリソースいため・中華がゆ・ソフト黒豆・コッペパン・マーガリン・牛乳です。「中華がゆ」は米を干し貝柱や鶏肉などのだしで煮て、肉や魚、ピータン、薬味、ごま油などを入れたものです。中国では、専門店があるほど人々に好まれており、朝食や夕食、おやつにも食べられています。給食では、精白米を多めの水で柔らかく煮、具に肉だんご、だいこん、チンゲンサイ、にんじん、しいたけを入れ、塩、うすくちしょうゆ、チキンブイヨンで味付けをしています。仕上げにごま油で風味を付けています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 17 Mar 2026 18:01:20 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月16日（月）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はまぐろのねぎじょうゆかけ・みそ汁・高野どうふのいり煮・ごはん・牛乳です。「まぐろのねぎじょうゆかけ」は、オーブンで焼いたまぐろに、白ネギ、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで作ったタレをかけます。これに、みそ汁と、高野どうふのいり煮を組み合わせています。]]></description>
            <pubDate>Mon, 16 Mar 2026 18:05:11 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月13日（金）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はさけのスパゲッティ・キャベツときゅうりのサラダ・おさつチップス・ミニコッペパン・牛乳です。イタリアでは小麦粉から作られる製品を総称してパスタといいます。パスタには、こねると強いコシが出るデュラム小麦が使われます。また、長さや太さ、形状の異なるさまざまな種類があります。マカロニ・・２．５ｍｍ以上の太さの管状またはその他の形状に成形したもので、エルボ・ファルファッレ・ペンネ・コンキリエ・フジッリなどがあります。スパゲッティ・・１．２ｍｍ以上の太さの棒状または２．５ｍｍ未満の太さの管状に成形したものです。]]></description>
            <pubDate>Mon, 16 Mar 2026 08:17:24 +0900</pubDate>
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            <title>【献立紹介】３月１２日（木）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は鶏肉の八丁みそだれかけ・五目汁・切干しだいこんのいため煮・ごはん・牛乳です。「ちくわ」とは、魚のすり身にでんぷんや塩、砂糖、こんぶだしなどを加えて練り、竹や金属などの太い串に巻き付けて棒状にし、蒸すか焼いたものである。給食のちくわは、主材料の魚肉にスケトウダラやイトヨリダイを使用しています。「ちくわ」は、魚のすり身を蒲の穂のように竹串に塗り付けて焼いたことが由来です。今日の給食では、「切干しだいこんのいため煮」に小口切りにしたちくわが使われています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 13 Mar 2026 11:25:53 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月10日（火）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はチキンカレーライス・金時豆と野菜のサラダ・いちご・牛乳です。「チキンカレーライス」は、鶏肉を主材にした児童に好評なカレーライスです。カレーライスには桜の形のラッキーにんじんが入っています。「金時豆と野菜のサラダ」は、蒸した金時豆、キャベツ、コーンに砂糖、塩、こしょう、米酢、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったドレッシングをかけ、あえます。これに「いちご（長崎県産 恋みのり）」が1人２個つきます。]]></description>
            <pubDate>Wed, 11 Mar 2026 10:00:08 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月9日（月）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は豚肉のたつたあげ・五目汁・よもぎだんご・きな粉・ごはん・牛乳です。たつたあげは揚げ物の一種で、材料をしょうゆなどにつけ、片栗粉をまぶして揚げた料理です。材料には、鶏肉や豚肉、さば、まぐろ、かつお、くじらなどが適しています。今日の給食では、豚肉にしょうが汁や料理酒、こいくちしょうゆで下味を付けています。たつたあげは、揚げた時の色が赤褐色をしていることから、竜田川の紅葉に見立てられ命名されたといわれています。竜田川は、奈良県生駒郡斑鳩町竜田にある竜田山のほとりを流れる川で、百人一首に詠まれているほど古くからの紅葉の名所です。「千早ぶる 神代もきかず竜田川 からくれなゐに 水くくるとは」作者は、在原業平です。]]></description>
            <pubDate>Mon, 09 Mar 2026 14:52:42 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月6日（金）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はとうふのミートグラタン・じゃがいもと野菜のスープ・はっさく・おさつパン・牛乳です。はっさくは、江戸時代に広島県尾道市の因島にある浄土寺で発見されました。現在の主な産地は、和歌山県と広島県です。１２月下旬頃から収穫し、酸味を落ち着かせます。そして市場には３月から４月にかけて多く出回ります。はっさくには、風邪の予防や肌の調子を整える働きのあるビタミンCが多く含まれています。今日の給食には、和歌山県産のはっさくが出ました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 06 Mar 2026 16:06:42 +0900</pubDate>
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            <title>新１年生　保護者様　４月行事予定について</title>
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            <description><![CDATA[4月 7日（火） 入学式 9時15分〜9時30分までに登校してください。 4月 8日（水） 始業式 ※8時10分〜8時25分までに登校してください。 集団下校 11時00分頃 4月 9日（木) 給食開始 4月 9日（木）〜4月1５日（水） 集団下校 13時30分頃 4月1５日（水） 集団下校最終日 4月24日（金） 学習参観・懇談会 4月27日 (月)・4月28日(火)・4月30日(木)・5月1日(金) 家庭訪問 （家庭訪問は希望制になります。全学年給食終了後13時30分頃下校になります。）]]></description>
            <pubDate>Fri, 06 Mar 2026 10:57:54 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月5日（木）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はさごしの塩こうじだれかけ・さといもと野菜の含め煮・なのはなのおひたし・かつおぶし（袋）・ごはん・牛乳です。菜の花とは、アブラナ科アブラナ属全ての花のことをいいます。菜の花には観賞用のほか、菜種油用、食用があり、それぞれ品種が異なります。食用の菜の花は、「菜花」「花菜」とも呼ばれます。菜の花はカロテンを多く含みます。１１月頃から４月頃まで出回り、その中でも１月から３月に最も多く出荷されます。特有のほろ苦さがありますが、ゆでると甘味が出て、おひたしや和え物などに適しています。]]></description>
            <pubDate>Thu, 05 Mar 2026 14:33:59 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月4日（水）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は豚肉の香味焼き・カレースープ・カリフラワーとコーンのサラダ・コッペパン・みかんジャム・牛乳です。「豚肉の香味焼き」は、豚肉にワイン、塩、こしょう、オールスパイス、ウスターソース、綿実油で下味をつけ、ピーマンを混ぜ合わせ、オーブンで焼きます。これにスープとサラダの組み合わせです。]]></description>
            <pubDate>Thu, 05 Mar 2026 14:33:26 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】3月3日（火）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は関東煮・きゅうりの梅風味・とら豆の煮もの・ごはん・牛乳です。「うずら卵」は１個８～１０ｇと鶏卵と比較して小さいですが、鶏卵と同様の栄養を含んでいます。うずら卵の栄養的な特徴として、体をつくるために必要な良質なたんぱく質が豊富です。うずら卵は冷蔵庫で３か月程度保存できますが、水煮にした加工品もあります。今日の給食の関東煮には、水煮のうずら卵が使用されています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 04 Mar 2026 11:21:37 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】３月２日（月）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はビーフケチャップライス・フライドポテト・キャベツのスープ・ダイスゼリー（みかん）・牛乳です。卒業祝い献立には、６年生の卒業をお祝いする気持ちが込められています。牛肉や玉ねぎ、コーン、ピーマンを使った「ビーフケチャップライス」は、ご飯にかけて混ぜて食べます。これに「フライドポテト」と彩りよく仕上げた「キャベツのスープ」を組み合わせています。デザートは「ダイスゼリー（みかん）」です。]]></description>
            <pubDate>Mon, 02 Mar 2026 17:58:27 +0900</pubDate>
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            <title>【献立紹介】２月２７日（金）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は豚肉と干しずいきのみそ煮・五目汁・焼きじゃが・ごはん・牛乳です。「ずいき」は、さといもの葉柄（葉と茎をつなぐところ）の部分をいいます。干しずいきは、さといもの葉柄の皮をむいて乾かしたもので「いもがら」とも呼ばれています。茎の赤い品種は比較的アクが少ないため使用することが多いです。またずいきに比べて干しずいきは、食物繊維、カルシウム、鉄を多く含みます。昔から保存食としても利用されていて、煮物、汁物などに使われることが多いです。給食では、干しずいきを十分もみ洗いした後、ぬるま湯でもどし、ゆでてから煮物に使用しています。今日は、豚肉と合わせ、みそ煮にしていただきました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 27 Feb 2026 18:06:54 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】2月26日（木）</title>
            <link>https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134618500?tm=20260226140415</link>
            <description><![CDATA[本日の給食はすき焼き煮・ブロッコリーのしょうがづけ・いちご・ごはん・牛乳です。「いちご」は江戸時代末期にオランダから観賞用として伝えられました。いちごは、ビタミンC、カリウム、食物繊維等を多く含む果物です。特にビタミンCが多いです。いちごの主な産地は、栃木県、福岡県、熊本県です。今日の給食のいちごは、長崎県産の「恋みのり」でした。]]></description>
            <pubDate>Fri, 27 Feb 2026 18:06:41 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】2月25日（水）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は白身魚フリッター・スープ煮・きゅうりのピクルス・黒糖パン・牛乳です。「スープ煮」は、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、パセリを使用した、具だくさんのスープ煮です。これに、白身魚のフリッターときゅうりのピクルスの組み合わせです。]]></description>
            <pubDate>Fri, 27 Feb 2026 18:05:56 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】2月24日（火）</title>
            <link>https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134603433?tm=20260224135900</link>
            <description><![CDATA[本日の給食はハヤシライス・きゅうりのバジル風味サラダ・いもけんぴフィッシュ・牛乳です。「いもけんぴ」とは、さつまいもを細く切り、油で揚げて煮詰めた砂糖をからめたお菓子です。いもけんぴフィッシュは、いもけんぴに、かたくちいわしを合わせたものです。歯ごたえがあるので、咀嚼力を高める食品のひとつです。これに、ハート型の「ラッキー人参」が入った、ハヤシライスと、きゅうりを使用したサラダの組み合わせです。]]></description>
            <pubDate>Fri, 27 Feb 2026 18:05:40 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】2月20日（金）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はあかうおのレモンじょうゆかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ごはん・牛乳です。レモンは、ミカン科みかん属の常緑低木の果樹です。原産地はインドのアッサム地方で、日本には江戸時代に伝わりました。瀬戸内海の島々を中心に栽培されていて、主な生産地は広島県、愛媛県、和歌山県などです。大阪市の給食では、年に２回ほど、国産のレモンを１～２月に使用しています。今日の給食では、焼いた赤魚にかけるたれに使用しました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 19:53:29 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】２月１９日（木）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は豚肉のカレー風味焼き・コーンスープ・カリフラワーのピクルス・レーズンパン・牛乳です。「豚肉のカレー風味焼き」は、豚肉に塩、粗挽きこしょう、カレー粉、綿実油で下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼きます。「コーンスープ」は、はくさい、コーン、にんじん、パセリを使用しています。コーンの甘みを生かしたスープです。「カリフラワーのピクルス」は、ゆでたカリフラワーを砂糖、塩、ワインビネガーで作った調味液につけ、味を含ませています。]]></description>
            <pubDate>Thu, 19 Feb 2026 16:26:41 +0900</pubDate>
            <guide>134586130@https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134586130?tm=20260219135422</guide>
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            <title>【献立説明】2月18日（水）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はヤンニョムチキン・とうふのスープ・切干しだいこんのナムル・ごはん・牛乳です。「豆腐」は、『畑の肉』といわれ、大豆の栄養素を手軽に摂れる食品です。血や筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質や、骨や歯を丈夫にするカルシウムなどの栄養素が含まれています。今日はその豆腐を使ったスープが登場しました。]]></description>
            <pubDate>Wed, 18 Feb 2026 19:16:20 +0900</pubDate>
            <guide>134578501@https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134578501?tm=20260218135740</guide>
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            <title>【献立説明】2月17日（火）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はポトフ・鶏肉と野菜のケチャップソテー・デコポン・黒糖パン・牛乳です。「ポトフ」とは、澄んだスープの一つであり、『火にかけた鍋』という意味を持つ、フランスの代表的な家庭料理です。ポトフは、肉類、野菜類、香辛などを使います。肉や野菜を柔らかく煮込んだ後、煮汁をこして味を整えたスープと煮込んだ肉や野菜は別々に盛り付けて食べます。肉類はすね肉や肩肉など、野菜はにんじん、かぶ、玉ねぎ、セロリなどを使うことが多いです。肉と野菜は食べやすい大きさに切って大皿に盛り、マスタードなどを添えてスープとともに出されます。今日の給食のポトフは、牛肉やウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじん、えだまめを使っています。]]></description>
            <pubDate>Wed, 18 Feb 2026 19:16:04 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】2月16日（月）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はたらフライ・うすくず汁・こまつなのごまあえ・ごはん・牛乳です。「うすくず汁」は、鶏肉、はくさい、だいこん、にんじん、しいたけ、青みにみつばを使用しています。水どきでん紛でとろみをつけ、冷めにくくしています。「こまつなのごまあえ」は、ゆでたこまつなに、すりごま、砂糖、うすくちしょうゆで作ったタレをかけ、いりごまをふり、和えます。これに「たらフライ」が1人一切れつきます。]]></description>
            <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 17:02:25 +0900</pubDate>
            <guide>134563521@https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134563521?tm=20260216135150</guide>
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            <title>【献立説明】2月13日（金）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食はチキンカレーライス・きゅうりとコーンのサラダ・洋なし（カット缶）・牛乳です。鶏レバー（ペースト）は、鉄の摂取量を増やす目的で、令和３年度から給食に導入されました。鶏レバー（ペースト）は、砂糖や塩、香辛料などで味付けされたペースト状のものです。調理工程で香味野菜のしょうがやにんにく、セロリを使用することで、特有のにおいを抑え、食べやすくしています。鶏レバーには不足しがちな鉄が豊富に含まれています。鉄は、赤血球のヘモグロビンの材料となって全身に酸素を運び、貧血を予防する働きがあります。今日の給食では、チキンレバーカレーライスに鶏レバーのペーストを使っています。]]></description>
            <pubDate>Fri, 13 Feb 2026 13:56:33 +0900</pubDate>
            <guide>134553895@https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134553895?tm=20260213135200</guide>
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            <title>【献立説明】2月12日（木）</title>
            <link>https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134545983?tm=20260212134606</link>
            <description><![CDATA[本日の給食は豚肉とごぼうの煮もの・なにわうどん・とろろこんぶ（袋）・固形チーズ・コッペパン・ブルーベリージャム・牛乳です。甘辛く煮たうすあげをのせた「きつねうどん」の発祥の地は大阪だといわれています。また、とろろこんぶは、食酢などに漬けてやわらかくしたこんぶの表面を糸状に細長く削ったもので、大阪の伝統的な食品の一つです。大阪市の給食では「きつねうどん」をイメージして、三角に切って甘辛く煮たうすあげと、かまぼこ、はくさい、青ねぎを取り合わせ、とろろこんぶを添えたうどんを「なにわうどん」と呼んでいます。]]></description>
            <pubDate>Thu, 12 Feb 2026 14:47:31 +0900</pubDate>
            <guide>134545983@https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134545983?tm=20260212134606</guide>
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            <title>【献立説明】2月10日（火）</title>
            <link>https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134538180?tm=20260210140355</link>
            <description><![CDATA[本日の給食は肉じゃが・はくさいのゆず風味・白花豆の煮もの・ごはん・牛乳です。「白花豆」は、インゲン属のベニバナインゲンの仲間です。主に、北海道で生産されています。花も実も白いことから、白花豆と呼ばれるようになりました。日本には江戸時代の末期に伝わり、花が大きくきれいなため、観賞用として栽培されていました。明治時代には食用として栽培が始まり、大正時代になって本格的に栽培されるようになりました。今日の給食では、甘く炊いて煮ものとして登場しました。]]></description>
            <pubDate>Tue, 10 Feb 2026 15:37:08 +0900</pubDate>
            <guide>134538180@https://swa.city-osaka.ed.jp/e571189/weblog/134538180?tm=20260210140355</guide>
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            <title>【献立説明】2月9日（月）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は鶏肉とほうれんそうのシチュー・キャベツとコーンのサラダ・デコポン・おさつパン・牛乳です。「デコポン」は、冬から春にかけてが旬の果物です。デコポンの主な産地は、熊本県、愛媛県、和歌山県などです。熊本県字土群不知火町に最初に持ち込まれて栽培されたことから「不知火」という名前が付きました。そのうち、糖度１３％以上、クエン酸１％以下の基準を満たしたものだけが商標登録された「デコポン」という名前で流通しています。]]></description>
            <pubDate>Tue, 10 Feb 2026 10:21:06 +0900</pubDate>
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            <title>【献立説明】２月６日（金）</title>
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            <description><![CDATA[本日の給食は くじらのたつたあげ・豚肉とじゃがいもの煮もの・もやしの甘酢あえ・ごはん・牛乳です。 「くじら」は、大きく分けて歯を持つハクジラ（マッコウクジラ・ツチクジラ）と歯の代わりにひげのあるヒゲクジラ（シロナガスクジラ・ミンククジラ）に分けられます。日本人の鯨食文化は「捨てるところがない」といわれるほど、多くの部位を無駄なく利用できるよう、古くから工夫されてきました。くじらの赤肉は、たんぱく質を多く含み、不足しやすい鉄も体に吸収されやすい形で豊富に含まれています。 今日の給食では、「くじらのたつたあげ」をいただきました。]]></description>
            <pubDate>Fri, 06 Feb 2026 15:57:13 +0900</pubDate>
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