１０月２３日（水）の給食は、黒糖パン・牛乳・牛肉の香味焼き・トマトのスープスパゲッティ・キャベツのサワーソテーです。
牛肉の香味焼きは、牛肉にワイン・塩・コショウ・ガーリック・こいくちしょうゆ・オリーブ油で下味をつけて、玉ねぎと一緒に焼いています。ガーリックの風味が牛肉をより美味しくしています。
トマトのスープスパゲッティは、トマトの酸味が良く効いています。鶏肉とベーコンの旨味も、美味しさを引き立てています。
キャベツのサワーソテーは、ワインビネガーの酸っぱさを抑えて、炒めたキャベツを食べやすいように塩で薄く味付けにしています。

今日もごちそうさまでした。