１０月２８日（月）の給食は、もずくと豚ひき肉のジューシー・牛乳・・サツマイモのみそ汁・焼きレンコンです。
ジューシーとは沖縄県の郷土料理のことで、炊き込みご飯や雑炊のことです。今回は、炒めた豚ひき肉・もずく・にんじん・昆布・枝豆を豚骨スープで煮込んだ具をご飯と混ぜて食べます。昆布ともずくのぬるぬる食感が美味しさの決め手です。
サツマイモのみそ汁は、赤味噌白味噌を合わせた深い味わいです。また、サツマイモの甘味が効いています。
焼きレンコンは、レンコンを２００度で１２分間焼いているので、香ばしくサクサクに焼き上がっています。

今日もごちそうさまでした。