・さごしのみぞれかけ

・みそ汁

・みずなの煮びたし

・ごはん

・牛乳

「みずな」は京都で昔から育てられていた野菜です。

冬が旬で、京都では、「みずなが店で出るようになると、冬本番」と言われています。

　今日の「みずなの煮びたし」は、だしこんぶ・けずりぶしでとっただしに豚肉を加えて煮、調味料で味つけしたところに、茹でた水菜をいれて調理しました。