・ホイコウロー

・中華スープ

・厚揚げのピリ辛じょうゆかけ

・ごはん

・牛乳

　中国料理では、材料をゆでたあとに鍋にもどし、いためて仕上げることを「回鍋（ホイコウ）」といいます。

豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。

給食では、豚バラ肉を茹でてから、他の材料とあわせていためて作っています。