今日の献立

焼きそば
きゅうりのしょうがづけ
パインアップル（カット缶）
1／2黒糖パン
牛乳

　『中華めんの作り方』

　中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めんにしたものです。
　かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり、弾力が増します。