今日の献立

まぐろのオーロラ煮
すまし汁
もやしとピーマンのいためもの
ご飯
牛乳

　『オーロラ煮』

　オーロラ煮という名前は、南極などの空にあらわれる、朝焼けのような赤い色をしたオーロラからつけられました。
　料理のたれを、オーロラのような赤い色にするため、ケチャップを使っています。また、赤みそと砂糖を加えることで、たれの味つけを工夫しています。
　今日は、油であげたまぐろに、赤い色のたれをからめた『まぐろのオーロラ煮』です。