【黒糖パン、鶏肉と夏野菜のソテー、押し麦のスープ、すいか、牛乳】

鶏肉と夏野菜のソテーは、鶏肉を主材に、夏が旬のなす、きゅうり、赤ピーマンを使用したソテーです。赤ピーマンは、緑色のピーマンが赤くなるまで熟してから収穫したものです。日光をたくさん浴びて育つため、緑色のピーマンに比べて、ビタミンCやカロテンが２倍以上含まれています。
赤ピーマンは、年に一回だけの登場です。
押し麦のスープは、ウインナーを主材に、えだまめ、にんじんなどを使っています。日頃食べる機会の少ない押し麦は、ウインナーや野菜と一緒にスープに入れることで、食べやすくしています。
すいかは鳥取県産で、１玉を64等分にしています。
調理員さんの技で、端っこが出ないように切ってもらっています。