【ごはん、筑前煮、ひじき豆、紅白なます、牛乳】

筑前煮は、福岡県の郷土料理で、鶏肉、野菜などの材料をいため、だし、調味料で煮こんだ料理です。今日は、鶏肉、こんにゃく、ごぼう、れんこんなど色々な材料を使っています。
ひじき豆は、でんぷんをまぶし、油であげた大豆に、ひじきが入ったタレをからませています。鉄や食物繊維をたくさんとることができるメニューです。
紅白なますは、おせち料理の一つです。細く切ったにんじんとだいこんで、お祝いの色である紅白の水引を表しています。