【豚丼、湯葉のすまし汁、かぼちゃのしょうゆ焼き、牛乳】

豚丼は、豚肉、糸こんにゃく、たまねぎ、にんじんをいためて煮、ごはんに合う味つけに仕上げています。斜め切りの青ねぎで彩りを添えています。（写真２枚目）
湯葉のすまし汁は、ボリュームのある丼との組み合わせなので、具を少なめにし、たけのこ（写真３枚目）、湯葉（写真５枚目）、わかめを使用した汁ものにしています。だしは、だしこんぶとけずりぶしでとり、丁寧にあくをとっています。（写真４、６枚目）
かぼちゃのしょうゆ焼きは、綿実油、みりん、こいくちしょうゆで下味をつけたかぼちゃを焼き物機で焼いています。（写真７枚目　下味をつけているところ）