【コッペパン、アプリコットジャム、タンタンめん、あっさりキャベツ、まっ茶大豆、牛乳】

タンタンめんは、豚骨スープを使用し、チンゲンサイ、もやし、にんじんを使った汁めんに、ひき肉、白ねぎ、しょうが、にんにくをごま油で香りよくいため、テンメンジャンや赤みそなどで味つけした肉みそを、配食時にのせていただきます。（写真２、３枚目）
あっさりキャベツは、キャベツに塩をふり、あえています。
まっ茶大豆は、１人１袋です。

［テンメンジャン］
テンメンジャンは、中華料理の調味料のひとつです。小麦粉から作られるみそで、「中華甘みそ」とも呼ばれ、甘みがあり、色が濃いのが特徴です。（写真４枚目）