【ごはん、さばのみそ煮、すまし汁、紅白なます、牛乳】

さばのみそ煮は、骨付きのさばを使用しています。さばの臭みを消し、食べやすくするためにしょうが、赤みそを使っています。
すまし汁は、はくさい、たまねぎ、えのきたけ、青みに青ねぎ（写真２枚目）を使った汁ものです。
紅白なますは、おせち料理の一品です。だいこんとにんじんに、砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆを合わせた調味液をかけ、あえています。