【ごはん、さばのみそ煮、五目汁、きゅうりの甘酢づけ、牛乳】

さばのみそ煮は、骨付きのさばをしょうが、赤みそなどで煮含め、さばの臭みを消し、食べやすくしています。だしこんぶはだしをとるだけでなく、落とし蓋としても使用しています。

五目汁は、はくさい、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、青みに青ねぎを使用しています。

きゅうりの甘酢づけは、きゅうりを砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆで作った調味液につけ、味を含ませています。