【ごはん、さごしのみぞれかけ、みそ汁、みずなの煮びたし、牛乳】

さごしのみぞれかけは、焼き物機で焼いたさごしに、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁で作ったタレをかけています。

みそ汁は、とうふ、たまねぎ、はくさい、にんじん、わかめを使用しています。

みずなの煮びたしは、旬のみずなと豚肉を使用した煮びたしです。

［みずな］

みずなは京都で昔から育てられている野菜です。冬が旬で、京都で「みずなが店に出るようになると冬本番」といわれています。給食では年に一回みずなを使った献立が出ます。