【こまつなっ葉めし、さけの和風マリネソースかけ、じゃがいもとベーコンのみそ汁、牛乳】

令和6年度学校給食献立コンクール優秀賞作品です。

児童が考えた献立のねらいは、「ごはんがおいしく食べられて、いろどりがよい献立を考えました」です。

こまつなっ葉めしは、こまつなをいため、砂糖、うすくちしょうゆで味つけし、最後にいりごまを加えています。ごはんの上に乗せて、食べる時にきざみのりをかけていただきます。

さけの和風マリネソースかけは、角切りのさけを油であげ、白ねぎ、しょうが汁、砂糖、こしょう、米酢、うすくちしょうゆ、綿実油で作ったソースをかけています。

じゃがいもとベーコンのみそ汁は、にぼしでだしをとり、ベーコン、じゃがいも、たまねぎ、はくさい、にんじんを使用した彩りのよいみそ汁です。