【ごはん、あかうおのレモンじょうゆかけ、みそ汁、牛ひじきそぼろ、牛乳】

あかうおのレモンじょうゆかけは、あかうおを焼き物機で焼き、生のレモンを使用したレモン汁、みりん、うすくちしょうゆで作ったタレをかけています。

みそ汁は、とうふ、うすあげ、だいこん、たまねぎ、はくさい、にんじん、青みに青ねぎを使用したみそ汁です。

牛ひじきそぼろは、しょうがで牛ひき肉とひじきを香りよくいため、砂糖、みりん、うすくちしょうゆで甘辛く味つけしています。

［レモン］

レモンはインド原産の果物です。日本には江戸時代に伝わりました。夏に雨が少なく、冬にあたたかい地域で育ちやすいため、日本では、広島県、愛媛県、和歌山県でたくさんつくられています。今日の給食に使用しているレモンは広島県産です。