【ごはん、豚肉と干しずいきのみそ煮、五目汁、焼きじゃが、牛乳】

豚肉と干しずいきのみそ煮は、豚肉、うすあげ、青ねぎ、干しずいきを使用し、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、赤みそで味つけした煮ものです。

五目汁は、鶏肉、はくさい、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、青みにみつばを使用しています。

焼きじゃがは、塩、綿実油で下味をつけたじゃがいもを焼き物機で焼いています。

［ずいき］

さといもの葉と茎をつなぐ部分を「ずいき」と呼びます。干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。