今日の献立は

・豚肉のレモンじょうゆ焼き

・鶏肉とキャベツのスープ

・うずら豆のグラッセ

・コッペパン

・いちごジャム

・牛乳

　「うずら豆のグラッセ」ですが、「うずら豆」はいんげん豆の一種で、皮の表面がうずらの卵に似ていることから、そのように呼ばれています。「グラッセ」はフランス料理の調理法で、食材にツヤが出るように煮ることです。