今日のメニューは、さごしの塩焼き、じゃがいもと一口がんもの煮もの、キャベツのおひたし、ごはん、牛乳でした。
一口がんもは、まず、豆腐をつぶして水分をしぼります。次に、にんじん、でん粉などを加えて練ります。そして、一口で食べられる大きさにして、油であげて仕上げます。
じゃがいもと一口がんもの煮ものは鶏肉、じゃがいも、一口がんも、つなこんにゃくなどを使用したボリュームのある煮ものです。