今日の献立は、豚肉のコチジャンいため、トック、もやしのナムル、ごはん、牛乳です。

≪　コチジャン　≫
コチジャンは、米みそ、唐辛子などを発酵させて作る【韓国・朝鮮料理】によく使われる調味料です。日本では麦芽（水あめ）や砂糖などを加え、甘みを足したものが多く出回っています。
今日は、豚肉とだいこんを、にんにく、コチジャン、砂糖、しょうゆで味付けしています。
じっくりと炒めて柔らかくなっただいこんにコチジャンなどの調味料がよくしみて、ごはんによく合う一品です。