今日の献立は、ハヤシライス［米粉］、キャベツのひじきドレッシング
さくらんぼ（缶）、牛乳です。

ハヤシライス［米粉］

いつものハヤシライスは、小麦粉から作る「ブラウンルウ」でとろみをつけています。
今日は、小麦粉で作った「ブラウンルウ」の代わりに米粉（上新粉）を使っています。
小麦アレルギーの人も、食べることができます。

※大阪市の給食でハヤシライスは通常、小麦粉を食用油脂でいためて作るブラウンルウを使用しています。
　今回のハヤシライス［米粉］は、小麦アレルギーのある児童に配慮し、小麦粉で作ったブラウンルウの代わりに上新粉を使用しています。また、ルウを使用しないことで、あっさりとした味わいとなっています。
　このハヤシライス［米粉］は、平成２９年度学校給食献立調理検討会議で開発されました。