今日の献立は、鶏肉のしょうゆバター焼き、とうふのみそ汁、さんどまめのごまあえ、ごはん、牛乳です。

さんどまめ

さんどまめは、さやいんげんとも言い、いんげん豆が大きくなる前にさやごと食べることのできる野菜です。
　１年に3度収穫することができるので『三度豆』とよばれています。一番おいしく、たくさんとれる時期は6月から9月にかけてです。

三度豆には、たんぱく質や食物繊維を多く含み、カロテン、ビタミン類も含まれています。今日はねりごま、砂糖、こいくちしょうゆなどで作ったタレで、ごまあえに仕上げています。