今日の献立は、豚ひき肉とにらのそぼろ丼、みそ汁、キャベツの赤じそあえ、牛乳です。

給食のだし

※だしとは、こんぶやかつおぶしなどからうま味を煮だした汁のことです。だしのうま味は、和食の味の基本となります。
　給食では、だしこんぶやけずりぶし、にぼしなどからだしをとっています。
給食のだしこんぶとけずりぶしを使っただしのとり方は下の図の通りです。