今日の献立は、肉じゃが、あつあげのみそだれかけ、きゅうりのゆずの香あえ、ごはん、牛乳です。

あ つ あ げ

あつあげは、とうふを厚めに切って、水分をぬき、２００度くらいの高温の油であげたものです。
　あつあげはとうふと同じように、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。
　　
うすあげとは異なり、火が通り過ぎないように注意し、中が豆腐の状態を保つように揚げるので、生揚げ（なまあげ）とも呼ばれる。
　主に、焼いたり、煮たりして食べることが多い食品です。