今日の献立は、さごしのしょうゆだれかけ、みそ汁、黒豆の煮もの、ごはん、牛乳です。

黒豆

黒豆には「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いが込(こ)められています。

お正月に食べるおせち料理の一つです。


　黒豆は大豆の一種で、表皮が黒いものをさします。黒大豆とも呼ばれている。表皮の色はアントシアニン系の色素で、鉄イオンを結合させることで黒豆の黒い色をいっそう美しく仕上げることができます