今日の給食
- 公開日
- 2024/10/22
- 更新日
- 2024/10/22
豊里トピックス
★さごしの塩こうじ焼き
★みそ汁
★枝豆
★ごはん
★牛乳
今日は、給食初登場の塩こうじを使ったさごしの塩こうじ焼きがでました。塩こうじは、米こうじと塩、水だけで作る発酵調味料です。
こうじ菌や酵素の働きで食べ物を柔らかくしたり、甘味やうまみを増やしたり、おいしく変化さすたりする働きがあります。
さごしの身が柔らかく大変美味しかったです。
