今日の献立は、「正月の行事献立」です。れんこんのちらしずし、きざみのり、ぞう煮、ごまめ、牛乳です。

　「ぞう煮」は、正月によく食べられる料理で、もちを主な食材にしょうゆやみそでだしを味つけしたつゆを入れた日本料理です。室町時代の文書に名前が出てきます。地域ごとに特色があり、東日本では角焼きもちを入れたすまし汁仕立て、関西・四国の東側では丸もちをゆで（白）味噌仕立て、西日本では丸もち、すまし汁仕立て、にするのが一般的です。沖縄は食べる文化はないそうです。ただ、近畿地方でも滋賀県や兵庫県の一部はすまし汁を使ったり、奈良県ではもちを焼いて入れて、また、汁からもちを取り出して、きな粉をからめて食べたりするなどそれぞれの地域や家庭で異なります。みなさんの家では、お正月にどんな「ぞう煮」を食べましたか？

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。