今日の献立は、こまつなっ葉めし（きざみのり）、さけの和風マリネソースかけ、じゃがいもとベーコンのみそ汁、牛乳です。今日のメニューは、「学校給食献立コンクール優秀賞作品」です。東成区の中本小学校のみなさんが考えたメニューです。

　「マリネ」は、フランス語で「海の」を意味するmarineが由来だといわれています。昔、食材を海水に漬けて保存していた方法が原点になったと考えられています。お酢やレモン汁、油、ワインなどをもとにしたマリネ液に食材を漬けることで、食材の鮮度を保ちながら、風味を豊かにし、おいしさを引き出す効果があります。

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。