今日の献立は、豚肉の甘辛焼き、とうふのみそ汁、じゃこピーマン、ごはん、牛乳です。

　「豆腐（とうふ）」は、煮た大豆のしぼり汁（豆乳）をにがりなどによってかためた加工食品です。豆腐の起源は中国ですが時期・発明者についてはいろいろな説があってはっきりしません。中國では「腐」は「やわらかい固体」を表します。日本には遣唐使を通じて伝わったといわれています。木綿豆腐（布目が付いていて、固く煮くずれしにくく、煮炊きする料理に使われる）、絹ごし豆腐（やわらかく舌ざわりもよく、冷ややっこや湯豆腐などに使われる）などがあります。