今日の献立は、じゃがいものミートグラタン、レタスのスープ、豆こんぶ、おさつパン、牛乳です。

　「レタス」は、英語の「lettuce」から取られたもので語源はラテン語の「Lac（牛乳）」です。レタスの切り口から出る白い液体の見た目からつけられた呼び名です。和名はチシャで「乳草（ちちくさ）」からきたそうです。原産地は地中海沿岸、西アジアで、紀元前６世紀にはペルシアで栽培が始まりました。日本には中国を経て平安時代までには伝わったといわれ、「チシャ」として結球しないタイプのものが栽培されました。現在食べられている葉が巻いた玉レタスは、明治時代以降に伝わって１９７０年代から広く普及しました。

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。