「マーボー春雨」の食品の春雨の名前は、１９３７年に奈良のメーカーが、細い生地が穴から熱湯の中に糸のように落ちていく様子が、春に降る細い雨に似ていることから名づけたといわれます。「春雨」は豆やイモのでんぷんから作る透明な細い麺で、主な材料はじゃがいも・さつまいもや緑豆のデンプンです。中国で雑穀を長期保存するための加工食品として数千年前につくられ、日本にも中国料理を通じて伝わり、明治以降に広がり、戦後家庭料理や給食で使われるようになりました。

　今日も楽しくしっかりと給食を食べましょう。