今日の給食メニューは、
　・鮭のマリネ
　・肉団子と麦のスープ
　・プチトマト
　・黒糖パン
　・牛乳
でした。

今日は３年生の様子です。

鮭のマリネは、一口大の鮭を塩とコショウで下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げ、薄くスライスした玉ねぎとともに、リンゴ酢、オリーブオイル、白ワインなどを使ったマリネソースがかかっていました。鮭もぱさぱさではなく、とってもおいしかったです。

肉団子と麦のスープは、チキンスープがベースで、大きな肉団子がうれしかったです。また、普段はなかなか口にしない食材の「押し麦」がたっぷり、他に、にんじん、大根、ほうれん草も入っていました。寒い日にとってもあたたまるスープでした。

「押し麦」とは・・・
大麦（麦茶で使う麦）は、そのままでは煮えにくく、調理が難しいので、蒸したものをローラーでつぶして平たくした「押し麦」にしてから調理に使うそうです。
食物繊維もお米の１９倍もあり、たんぱく質や脂質、カルシウム、鉄なども多く含まＦれていて健康にいい食材です。