今日の給食は、

・焼きししゃも
・和風カレー汁
・ささみとこまつなのいためもの
・米飯
・牛乳　　　　　です。

焼きししゃもは、焼き色がきれいにつくように、料理酒、みりん、綿実油で下味をつけ、焼き物機で焼いてます。

ししゃもは、北海道の太平洋岸にすむキュウリウオ科の魚です。川で生まれ、海で１年半くらいかけて成長した後、１０月から１１月ごろには再び川をさかのぼって卵を産みます。

給食に使われているししゃもは、カラフトシシャモ(カペリン)と呼ばれる魚です。

和風カレー汁は、豚肉、たまねぎ、だいこん、しめじ、青みに青ねぎを使用し、だしこんぶとけずりぶしのだしの風味がきいたカレー汁です。

ささみとこまつなのいためものは、ささみ(油漬け)、こまつなを使用し、こまつなはゆがいてから炒めてるので、苦みが消え食べやすく仕上がっています。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。