今日の給食は、

・さばのみそ煮

・五目汁

・きゅうりの甘酢づけ

・ごはん

・牛乳　　　　　です。

さばのみそ煮は、しょうが、赤みそなどで煮含めることで、さばの臭みを消し、食べやすくなっています。

日本の海でとれるさばは、主に「まさば」「ごまさば」の２種類があります。さばは群れをつくり、えびや魚などのえさを探しながら海の中を移動します。また、冬の終わりから夏が始まるころにかけて、産卵する魚です。

五目汁は、だしこんぶとけずりぶしでだしをとり、はくさい、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、青みに青ねぎを使用しています。

きゅうりの甘酢づけは、焼き物機で蒸したきゅうりを、米酢、うすくちしょうゆなどで作った調味液につけ、十分味を含ませています。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。