今日の給食は、

・鶏肉の塩こうじ焼き

・かす汁

・くりきんとん

・ごはん

・牛乳　　　　　です。

鶏肉の塩こうじ焼きは、鶏肉に塩こうじを下味をつけ、たまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼きます。

かす汁は、だしこんぶとけずりぶしでだしをとり、豚肉、つきこんにゃく、うすあげ、だいこん、にんじん、青みに青ねぎを使用し、酒かす、うすくちしょうゆ、白みそ、赤みそで味つけしています。

かす汁は、酒かすを入れた具だくさんの汁ものです。酒かすの働きで体が温まるので、冬に食べられることが多い料理の一つです。

くりきんとんは、おせち料理の一品です。煮くずれるまでやわらかく煮たさつまいもにくりを加え、砂糖、みりん、塩で味つけして煮含めます。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。