今日の給食は、

・さけのゆずじょうゆかけ

・みそ汁

・高野どうふ

・ごはん

・牛乳

さけのゆずじょうゆかけは、さけのうま味にゆず風味がきいていてさっぱりとした味わいで、ごはんによく合う一品です。

さけは、血や筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質の栄養素を多く含んでいます。さけの身は、赤色をしています。これはさけがエサとして食べるカニやプランクトンに含まれているアスタキサンチンという色素の色です。

みそ汁は、だしの風味がきいていて、やさしい味わいに仕上がっています。

高野どうふは、豚ひき肉やひじきのうま味が加わり、にんじんやグリンピースも入って彩りよく仕上がっています。

今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。