古来より、１月７日に無病息災を願って七草粥をいただきます。
　早春に芽吹く若葉を入れた粥は、お正月のごちそうで疲れた胃にもやさしいお粥です。
「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのさ、すずな、すずしろ」の七草は日本のハーブともいえます。青々とした緑の野菜は冬の栄養補給の役割も果たしています。
　現在は、スーパーなどでお手軽な七草のパックが販売されているようなので、ぜひご家庭でも七草粥にトライしてみられてはいかがでしょうか。