今日の調理実習はトㇰピヂャを作りました。ぎょうざの皮の上にトックやコーンなどをのせます。いつものピザと違うところは味の決め手のソース。ケチャップ、みりん、さとう、粉末調味料にコチュヂャンを混ぜていました。コチュヂャンは日本のお味噌のようなもので、大豆を発酵させて唐辛子を入れたものです。少しピリ辛のソースですが、子どもたちも大満足のピザにしあがりました。