献立は、ホイコウロー、とうふのスープ、三度豆とコーンの甘酢あえ、ごはん、牛乳でした。
　ホイコウローは、豚肉（バラ）をゆでて料理酒で下味をつけ、テンメンジャン、砂糖、塩、濃い口しょうゆ、水を合わせる。サラダ油を熱し、しょうが、にんにく、白ネギを香りよくいため、豚肉をいためるというように本格中華料理です。
とうふのスープもニラが入るなどチキンベースの中華風でした。
　栄養豊富でバランスのよい献立でとてもおいしくいただきました。