献立は、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、パン、牛乳でした。
　さけのマリネは、さけを塩、こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶし、熱した油であげます。次にオリーブ油を熱し、たまねぎをいためます。そこに砂糖、塩、酢、リンゴ酢、オリーブ油、ワインで味付けし、配缶時にさけにからませます。
　リンゴ酢なども使われていると知り、すごいと思いました。
　本格的なさけのマリネをとてもおいしくいただきました。