献立は、さばのみそ煮、のっぺい汁、もやしのゆずの香あえ、ごはん、牛乳でした。
　のっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の一つです。地方によりいくつかの呼び方があります。漢字で書くと「能平」あるいは「濃餅」を当てるようです。特徴は、具材を出汁で煮て、しょうゆ、塩などで味を調えた後、片栗粉などでとろみをつけたものであることは共通しています。寒い日にぴったりの汁ものです。
　給食ののっぺい汁も、とてもおいしくいただきました。