献立は、いわしのてんぷら、みそ汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳でした。
　切り干しだいこんのいため煮の切り干しだいこんは、十分にもみ洗いをした後ぬるま湯につけてもどし、あぶらあげやにんじんといっしょにサラダ油でいためてから出汁を加えて煮ています。最後に味付けをしてできあがります。
　油でいためた後に出汁で煮ていることで、味が豊かにふくらみ、とてもおいしくいただきました。