献立は、フランクフルトのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、パン、牛乳でした。
　フランクフルトは、ドイツの都市フランクフルトに由来しているそうです。ソーセージは、羊の腸に。フランクフルトは、豚の腸に詰められたものを言うそうです。近年は、その太さで区別されています。
　ケチャップソースは、ケチャップ、デミグラスソース、ウスターソース、水を合わせて煮、水どきでんぷんでとろみをつけています。この手間でフランクフルトをよりいっそうおいしくいただけるのです。